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Quels sont les différents modes d’aspiration d’une hotte de cuisine ?

Pour l’évacuation des vapeurs de cuisson, il existe deux modes d’aspiration : par évacuation ou par recyclage. 

- Le système à évacuation qui envoie les fumées et la vapeur d’eau vers l’extérieur de la maison via un conduit d’évacuation. Avant d’être rejeté, l’air passe par un filtre anti-graisse afin de le purifier. Seules les odeurs et l’humidité ressortent à l’extérieur. La nécessité de la disposition d’aération et de conduit d’évacuation fait que ce système s’accorde parfaitement à une maison individuelle. 

-Le système à recyclage qui filtre l’air, à l’aide d’un filtre à charbon et un filtre à graisse, afin de le réintégrer dans la pièce. L’humidité n’est donc pas évacuée. Son système d’installation provoque une légère perte de débit et rend la hotte plus bruyante, donc à ne pas adopter si le niveau acoustique est votre premier critère. Il est idéal pour un appartement où l’installation de l’évacuation extérieure est irréalisable. 

À quelle distance installer une hotte ?

Une hotte aspirante doit être installée à une distance comprise entre 65 cm et 75 cm. 

Pour une installation avec des plaques de cuisson au gaz, la distance idéal est de 70cm. 

Alors, que pour une installation avec des plaques électriques, vitrocéramiques ou à induction, la distance idéale est de 65cm. 

Il est important de savoir que si la hotte est installée à plus de 75 cm des plaques de cuisson, son efficacité est réduite. La fumée et les odeurs ne seront pas correctement aspirées. Si elle est trop basse, elle peut gêner l'utilisation des plaques et donc réduire la sécurité des membres du foyer et plus particulièrement de ceux qui cuisinent.